Wordt mijn wijn beter als ik hem bewaar? Welke rode wijn wordt beter naarmate hij ouder wordt en kun je bewaren? Blijft die bubbel eigenlijk wel lang goed? En rosé moet ik direct opdrinken, toch? Winemugs geeft je in deze video handvatten over het inschatten van de bewaarpotentie van jouw wijn. Veel wijn wordt gemaakt om snel te drinken, denk aan vrijwel alle wijn uit de supermarkt. Maar er zijn wijnen die beter worden naarmate...
In het kader van de jaarlijkse vogeltelling die dit weekend plaatsvindt, zijn we – na een half uur tuinvogels tellen – ook vogels gaan spotten bij de wijnzaak. Vogels zijn namelijk de meest populaire dieren op wijnetiketten. Hét moment om dit gegeven eens onder de loep te nemen. Na een half uur rondlopen bij Henri Bloem in Rotterdam spotten we meer dan tien vogelsoorten, zoals de haan, pestvogel, arend en colibri. De houtsnip uit de...
Ruikt jouw wijn naar een oude oma kast? Dan heeft de wijn vermoedelijk kurk. Anders dan je zou denken betekent ‘kurk’ niet dat er een kurk in de fles zit, maar dat de wijn besmet is door een bacterie. Meestal is er een afwijkende smaak waarneembaar, die de wijnmaker zeker niet in de fles wilde stoppen. Engelsen spreken over ‘corked wine’ en de Fransen geven dit de prachtige naam: ‘goût de bouchon’ waardoor je bijna...
We ontmoeten Elroy van der Leij bij de Fenix Food Factory met een Kaapse Harrie in zijn hand. Elroy is een Fries die woont én draait in Amsterdam. Menig Amsterdammer kent hem als DJ Elroy Vanderley (juist, bijna dezelfde naam maar dan op z’n Engels). Als de zon onder is draait hij onbezorgde plaatjes met een lekkere swing in o.a. Studio K en het Volkshotel, van een eclectische mix van House, Triphop, Boogie, Deephouse tot...
Sandra vliegt al 6 jaar kris-kras door Europa als stewardess. Sinds dit jaar verlegt ze haar grenzen bij KLM en werkt ze ook op lange afstandsvluchten. Terwijl Sandra bij komt van haar eerste lange afstandsvlucht naar Quito, gaat Winemugs met haar in Rotterdam aan de Lidl rosé. Het is halverwege februari en het lijkt wel lente, alsof Sandra wat van de Ecuadoraanse zon heeft meegenomen. Droombaan Die jetlag neemt Sandra op de koop...
Het stormachtige weer van de afgelopen dagen vraagt om een plaid, bank, televisie (liefst met Netflix) en een wijn die ons kan bekoren. Een Rioja Reserva is een grote favoriet in onze splinternieuwe categorie ‘bingewatch-wijnen’ . Een weldaad voor op iedere grijze dag. Deze Rioja Reserva van Federico Paternina haal je bij de Appie. Zélfs bij de kleinere filialen ligt hij naar je te lonken vanuit het schap. Al snuffelend ontdekken we wat vanille, cederhout...
Douwe van der Werf is net begonnen met zijn eigen cateringbedrijf maar is ook video editor en producer. Hij maakt in Rotterdam portretten van stadsbewoners, mensen die volgens hem zelden in de spotlight staan. Ze vertellen het verhaal van de stad in de korte documentaires. Vandaag staat Douwe zelf in de spotlight en geeft hij een wijntip voor bij de oesters. “Ik vind het belangrijk om verhalen te delen van mensen. Voor mijn video’s kies...
Wij spraken de altijd sprankelende Anne Wouters. Ze vertelt over de champagne die haar leven veranderde en haar boek ‘Bubbels’. Als bonus geeft ze een champagne tip voor de feestdagen. Instant-geluk “Een vriend van mij vond in de bierbrouwerij waar hij werkt een bijzondere fles wijn. Bierbrouwerij? Ja je leest het goed. Het was een fles die in het oog sprong. Langer en breder dan normaal. Zelf geen liefhebber en thuis geen liefhebbers, dus schonk...
Oliebollen & champagne zijn hét fameuze koppel met oud & nieuw. Feestelijk voor het oog maar dit stel vliegt elkaar regelrecht in de haren. Hoe kan dat? Nou, een gemiddelde champagne zit hoog in de zuren en is te droog van stijl om goed te matchen. Zeker met een laagje poedersuiker vraagt de oliebol om een extra zoetje. Deze zit doorgaans niet in champagne. Dit geldt overigens ook voor de meeste crémants en cava’s. Die oliebol...
