fbpx
 

HomeCategoryWijntips Archives | Winemugs

Afgelopen zomer weken we noodgedwongen uit richting Slovenië om van onze vakantie een succes te maken. Op de bonnefooi vakantie vieren is eind augustus in Italië niet aan te raden. In de Alto Adige vingen we bot op overvolle campings waar op tijd boeken noodzakelijk bleek. We kwamen op een tweesprong te staan: toch maar weer naar Frankrijk waar je qua wijn en eten keuze te over hebt, of toch eens oostwaarts richting Slovenië? We...

In het kader van de jaarlijkse vogeltelling die dit weekend plaatsvindt, zijn we – na een half uur tuinvogels tellen – ook vogels gaan spotten bij de wijnzaak. Vogels zijn namelijk de meest populaire dieren op wijnetiketten. Hét moment om dit gegeven eens onder de loep te nemen. Na een half uur rondlopen bij Henri Bloem in Rotterdam spotten we meer dan tien vogelsoorten, zoals de haan, pestvogel, arend en colibri. De houtsnip uit de...

Op een snikhete dag rijden we met knorrende maagjes door de Alto Adige richting het wijnhuis Elena Walch in het plaatsje Tramin. De smaak van de teroldego druif hebben we nog in onze mond, want we komen net bij wijnhuis Elisabetta Foradori  vandaan. We hebben geluk, het wijndomein van Walch heeft ook een eigen bistro waar je uitgebreid kunt lunchen met de lekkerste wijnen van het huis. Het is een bijzonder wijnhuis vol historie. Niet...

Ben je van plan om naar Sicilië te gaan? Het eiland is groter dan je wellicht verwacht. Winemugs deed vooronderzoek en ging slurpen bij Etnella, Planeta en Tenuta Terre Nere. Hier volgen vijf redenen waarom ook jij langs moet gaan op een van de prachtige locaties van Planeta voor een wijnproeverij.   1.De snelste manier om wijn van Sicilië te ontdekken Planeta is een familiebedrijf met vijf verschillende wijnmakerijen verspreid over Sicilië. De wijngaarden liggen...

Ruikt jouw wijn naar een oude oma kast? Dan heeft de wijn vermoedelijk kurk. Anders dan je zou denken betekent ‘kurk’ niet dat er een kurk in de fles zit, maar dat de wijn besmet is door een bacterie. Meestal is er een afwijkende smaak waarneembaar, die de wijnmaker zeker niet in de fles wilde stoppen. Engelsen spreken over ‘corked wine’ en de Fransen geven dit de prachtige naam: ‘goût de bouchon’ waardoor je bijna...

Ben jij van plan binnenkort op vakantie naar Slovenië te gaan? Bekijk welke vijf wijnhuizen je niet mag missen in de Vipava Vallei en Brda. Deze regio’s liggen direct onder Oostenrijk en vlakbij het noordoosten van Italië. Twee huizen in deze top 5  bieden een gastronomische totaalbeleving en bij eentje kun je zelfs overnachten in de wijngaard.  Slovenië is een wijnland bij uitstek. Vooral de witte wijnen zijn bijzonder verfijnd en zuiver. In het noorden van...

Je hebt fijnproevers én fijnproevers: ontmoet Pipa. Een vierjarige schildpadpoes uit Rotterdam. Ze haalt haar neus op voor bewerkt vlees, finesse mousse, brokjes met smaak kip en/of eend. We dagen deze poes in verband met International Cat Day uit om de Pawsecco te testen van het merk Woof & Brew. Het gaat om een ‘still white wine’, een witte wijn zonder bubbels. De Pawsecco serveren we op kamertemperatuur. ‘Wat?! Maar het is een witte wijn?!’...

Afkoelen doe je op de golven van Picpoul de Pinet. Een wijn met een ziltige zeebries, gegoten in een ‘Neptune bouteille’, de god van de zee. De picpoul druif werkt hard aan zijn solocarrière in de Languedoc, waar die langs de oevers van een meer groeit rijk aan schaal-en schelpdieren, vlakbij de Middellandse zee. Verkwikkend gezelschap bij oesters of mosselen, maar op hete dagen vooral lekker als bron van verkoeling. Op de hals van de...

//winemugs.com/wp-content/uploads/2019/04/Mire-L22Etang-La-Clape_winemugs4-1280x720.jpg

Wegdromen voor het wijnschap doen we met regelmaat. Ook in de supermarkt vliegt de tijd voorbij terwijl we het wijnassortiment analyseren en nadenken over de vragen die worden aangewakkerd. Zijn we vandaag mild en soepel? Voelen we ons meer yin of yang? Bezwijken we voor een aanbieding? Het geeft voldoening als je een goede keuze maakt en een pareltje ontdekt tussen al die anonieme wijnen van doorgaans grote coöperaties. Dit keer vallen we voor een...

//winemugs.com/wp-content/uploads/2019/03/Paternina_Rioja_bingewatching_winemugs-1280x720.jpg

Het stormachtige weer van de afgelopen dagen vraagt om een plaid, bank, televisie (liefst met Netflix) en een wijn die ons kan bekoren. Een Rioja Reserva is een grote favoriet in onze splinternieuwe categorie ‘bingewatch-wijnen’ . Een weldaad voor op iedere grijze dag. Deze Rioja Reserva van Federico Paternina haal je bij de Appie. Zélfs bij de kleinere filialen ligt hij naar je te lonken vanuit het schap. Al snuffelend ontdekken we wat vanille, cederhout...

Instagram
YouTube
Facebook