fbpx
 

HomeCategoryWine Story Archives | Winemugs

harrie_baas_deli_rotterdam_915
harrie_baas_rotterdam_deli_wijn
harries deli
batic angel

Doorgewinterde gastheer en horecaondernemer Harrie Baas zochten we op bij zijn zaak aan de Hoogstraat in Rotterdam. Harrie’s Wine & Deli bestaat uit een proeflokaal en een delicatessenwinkel. Door de COVID-19 maatregelen wordt zijn concept extra duidelijk. Een kant van zijn zaak is ingericht als een afhaalbar voor koffie of thee en de delicatessenwinkel ernaast loopt door als altijd. Ook deelt Harrie zijn favoriete #thuiswijn van dit moment.  Hoe ga je als horecaondernemer om met...

David_Vunk_DJ_Veuve_Clicquot_Winemugs
David_Vunk_DJ_04076
David_Vunk_DJ_Roterdam_Moustache_Winemugs
David_Vunk_DJ_Winemugs

Menig internationale dj zag zijn shows verdwijnen als sneeuw voor de zon toen de coronamaatregelen bekend werden gemaakt. Zo ook de Rotterdamse David Versteeg alias David Vunk. Zijn carrière is op dat moment flink in de lift, na 25 jaar experimenteren met muziek. Optreden is zijn fulltime job geworden, door heel het land én over de grens. Tijdens de thuisisolatie ontdekt David zijn culinaire kant. Hij deelt op Instagram op ‘vunky’ wijze zijn kookavonturen in...

Rob_Geus_Keus_van_Wijn_Winemugs
Rob_Geus_Keus_van_Wijn_Winemugs3
Cave_Beblenheim_AOC Alsace_Albert_Heijn_AH

We gaan op de wijn bij keurmeester, ondernemer én SBS 6 legende Rob Geus. Zomers gekleed in korte broek verwelkomt hij ons in zijn cosy achtertuin. Er hangt een ontspannen sfeer. Anderhalve meter afstand houden is hier geen enkel probleem want de tuin is ruim. Winemugs onderwerpt de smaakagent aan een grondige wijninspectie want hij heeft sinds kort zijn WSET 2 (wijndiploma) in de pocket. Ook deelt Rob zijn #thuiswijn. We hebben vernomen dat je...

maaike kauffman sergio kross sommelier
riesling nahe schauss
maaike kauffman sergio kross sommelier

Hoe ingrijpend je beroep kan veranderen door de coronacrisis ondervinden horeca tijgers én geliefden Maaike Kauffman en Sergio Kross al enkele weken aan den lijven. Sergio is chefkok bij de Matroos en het Meisje en Maaike sommelier bij Héroine in Rotterdam. Normaal zijn ze beide smaakmakers in een driedimensionale omgeving en verzorgen een gastronomische beleving die je zintuigen prikkelen. Nu doen ze dit op afstand. Hun huidige werkomgeving bestaat uit een eettafel waar geen opgemaakte...

Foradori Teroldego Granato
foradori_wines_teroldego_altoadige
amfora_teroldego_nosiola
teroldego_Grape_foradori_morei
teroldego_foradori_vintages_sgarzon
1092__foradori_vegetables_theo_myrtha
elisabetta_foradori_cellar_agricola_teroldego
granato_elisabetta_foradori_agricola_winemugs

Elisabetta Foradori heeft een haast mythische status in de wijnwereld. Veel doorgewinterde wijnlovers zweren bij de delicate wijnen van de grande dame, die zich sinds de jaren ’80 hard maakt voor de teroldego, een inheemse druif uit Trentino – Alto Adige. Tijd om op onderzoek te gaan en ons ook te laten betoveren door dit noord Italiaanse wijnhuis. Bij het maken van de afspraak horen we dat frontvrouw Elisabetta Foradori geen wijn meer maakt sinds...

etnella davide etna doc
etnella_etna_wines_nottistelate_winemugs2
etnella_kaos_etna_wine_sicily
etnella_etna_wines_L1008438_winemugs
notti_stellate_2winemugs.jpg
notti_stellate_3winemugs

Davide Bentivegna van Etnella maakt eigenzinnige natuurwijn op de noord-oostelijke flank van de Etna vulkaan. Hij bouwde er tevens zijn eigen accommodaties die bestaan uit vulkanisch gesteente. Voorheen werkte hij aan een carrière als general manager bij Siemens maar na jaren krachtmeting ging het roer ging om en hij dook in de vin nature. Geen familie die de kunst van het wijn maken aan hem voordeed. Hij las veel boeken, zocht contact met andere wijnboeren...

//winemugs.com/wp-content/uploads/2020/03/han_lianne-1280x720.jpg

Ook dokters houden in hun vrije tijd van een goed glas. Lianne is huisarts in Amsterdam en Han is anesthesist in Maasstad Ziekenhuis. Wij treffen het duo bij wijnbar Le Nord in Rotterdam. Dit was voordat Corona opdook. Nu hebben ze serieuzere zaken aan hun hoofd. Zo deed Lianne vorige week een dringende oproep op Telegraaf voor beschermende mondkapjes. Maar terug naar die onbezorgde avond, toen Han ons een wijn tipte die hij ontdekte tijdens...

//winemugs.com/wp-content/uploads/2020/03/kelsey_kinki_winemugs-1280x720.jpg

Twee weken geleden opende Kelsey Swaen samen met haar partner Ruthley Beem de kapperszaak Rock ’n Rose Studio. Helaas gooide de Coronamaatregelen roet in het eten en moeten ook zij tijdelijk hun zaak sluiten. Stil zitten doen ze niet en binnen no-time was er de Rock ’n Rose shop met merchandise die je kan kopen om het duo te supporten. Winemugs sprak haar toen ze nog werkte bij Kinki kappers. Tijdens een knipbeurt vertelt Kelsey...

esmee_langereis_winemugs
chateau_amsterdam_wine
chateau_amsterdam
riesling_chardo_chateau_amsterdam
chateau_amsterdam_city_wines_winemugs
chateau_amsterdam_winery_noord
chateau_amsterdam_winery_stad_druiven
chateau amsterdam city winery

Haastend op de fiets door de regen in Amsterdam om op tijd te zijn voor de oogst van de chardonnay. De spierpijn de volgende dag is een aandenken aan het harde werken. Dit is de realiteit van werken in een city winery. De eerste van Nederland: Chateau Amsterdam. City wineries zijn in het buitenland bekende hangouts maar hier is het vers van de pers. Tijd om dit fenomeen te ontkurken! De deur is vandaag gesloten...

matjaz_tilia_naked_wines_slovenia
tilia_estate_slovenia_pinotgris
tilia_estate_vipava_valley
tilia_estate_slovenianwine_0795_1house_pinots_winemugs
tilia_estate_slovenianwine_L1009354house_pinots_winemugs
tilia_estate_slovenia_pinot_matjaz

Winemugs gaat op de wijn bij Tilia Estate, gaat bij die naam al een belletje rinkelen? Iets met Albert Heijn en Argentinië.. Juist, dezelfde naam, hetzelfde logo maar een andere geografische ligging en tevens een andere eigenaar. We zijn bij iets minder ver van huis namelijk in Slovenië. Van alle Sloveense wijnmakers die we hebben ontmoet gedurende onze vakantie moet Matjaž Lemut de energiekste en meest gedreven persoon zijn. Hij is een hyperactieve duizendpoot met...

Instagram
YouTube
Facebook